Kategorie: Food

AGER - ein Hidden "WILD" Champion aus Söll in Tirol
Hidden Champions, das sind Betriebe, die nicht viel Aufsehen in der Öffentlichkeit machen, aber deren Produkte jeder kennt und liebt. Für Tirol gehört die Metzgerei AGER zu den Hidden „WILD“ Champions, die mit ihren herzhaften und gschmackigen Wildfleisch Spezialitäten die Gaumen in aller Welt höher schlagen lässt. In den Wilden 70igern geht’s los! Die Geschichte […]

Wahre Liebe geht durch den herrlichen "Tiroler Speck"
Jonas war mit Sophie schon über 10 Jahre zusammen. Wie in so vielen Beziehung hatte sich bei den beiden schon Einiges an Routine eingeschlichen. Der Wecker klingelte morgens um sechs, die Arbeitstage waren intensiv aber erfüllend und zur Marend am Samstagnachmittag genossen beide Milchkaffee und eine zünftige Brettljause. Jonas und Sophie waren zufrieden und glücklich, […]

Wie du mit Innereien bestimmt gut drauf bist
Ein Gustostück. Die Feiertage genießen. Mit Niere, Leber, Zunge, Hirn. Ja es sind die edlen Teile des Fleischs, die den Metzger ums Eck und die besinnliche Weihnachtszeit kulinarisch so besonders machen. Als gesunder Mensch ist der Verzehr von Innereien unbedenklich. Vorausgesetzt Schweine sind bei der Schlachtung maximal sechs Monate und Rinder zwei Jahre alt. Nur […]

Lieber Grill Fleisch vom Metzger statt neuen Weber Grill
Franz: Pfoaaa! Wau! Was bitte schön ist denn das für ein riesiges Teil. Der ist ja unglaublich Dieter. Schaaatz, Schaaaatz, das musst du dir ansehen. So etwas hab ich noch nie gesehen. Ist das der Mercedes unter den Grillern? Dieter: Also ja Franz, der ist schon super. Das ist der neue Weber Grill. Der Marktführer, ich dachte […]

Mein Name ist Charles und ich habe (k)ein Fleischproblem!
Ersteinmal möchte ich sagen: „Ich liebe Tiere“, sie begleiten uns Menschen seit Jahrtausenden als Haus- und Nutztiere. Sie und wir haben eine Symbiose geschlossen, die sehr wichtig ist. Ohne diese würde es uns so nicht geben. Die Hightech Gesellschaft die wir heute sind, wurde auf den Rücken der Tiere aufgebaut. Leider hat das Tier den […]

Die Folgen unseres Fleischkonsums - Das Verschwinden der Metzger
Du bist, was du isst. Wenn das wirklich stimmt, dann ist jeder von uns ein kleiner Zoo. Im Laufe seines Lebens verspeist ein Mensch nämlich 4 Rinder, 4 Schafe, 12 Gänse, 37 Enten, 46 Schweine, 46 Puten und 945 Hühner. Das ist ganz schön viel. In Deutschland isst eine Person im Schnitt mehr als 87 […]