Kategorie: Food
Süßspeisen und Desserts im Hochfirst *****: Die schönste Nebensache der Welt
Wir wissen es eigentlich intuitiv. Wir haben dieses Wissen aber tendenziell vergessen. Der beste Beweis ist, dass es Kinder wissen. Junge Menschen, die noch wenig von Konventionen verstehen. Sie begreifen, dass eine Nachspeise nicht nur eine Nachspeise ist, sondern das Eigentliche. Das müssen wir Erwachsenen erst wieder nach und nach lernen. Wenn wir aber in […]
Rochelt im Hochfirst: Der Teufel hat den Schnaps gemacht, oder?
Wer kennt das Lied nicht in dem behauptet wird, dass der Teufel den Schnaps gemacht hätte? Bisher dachte ich das auch. Bisher glaubte ich zumindest, dass Schnaps nur ein relativ ungenießbares Produkt sei, das man nach einem guten Essen halt wohl oder übel noch trinken muss. Zur Verdauung, wie man sagt. Bisher dachte ich, dass […]
Die „Hochfirst-Selektion“: Das ist Wein!
Was spiegelt die Kulinarik in einem Hotel dieser Kategorie besser wider als ein hervorragender Wein? Guter Wein steht für das Besondere, das Exklusive, für dasjenige, das über eine „nur“ sehr gute Kulinarik hinausgeht.