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Volles Haus beim 1. Tiroler Metzgertag 2018
Am Mittwoch 03.10.2018 lud die Wirtschaftskammer Tirol zum 1. Tiroler Metzgertag in die Räumlichkeiten der WIFI Bauakademie in Innsbruck. Gekommen sind über 100 InhaberInnen renommierter Tiroler Metzgerbetriebe. Der Innungsmeister Peter-Paul Schweighofer und die GeschäftsführerIn Mag. Sonja Weber freuen sich über eine sehr gelungene Veranstaltung. Dazu meint Peter-Paul Schweighofer: “Wir haben uns schon erhofft, dass einige aus unserer Zunft kommen werden, aber das übertrifft unsere Erwartungen um ein Vielfaches. So was macht dich einfach stolz!” Sonja Weber war vor allem darüber begeistert, dass aus ganz Tirol - vom Arlberg bis Lienz und Fieberbrunn - die MetzgerInnen anreisten. https://youtu.be/z28vknsguj8 Marketing vom Weltmeister Dass über 100 MetzgerInnen gekommen sind, hängt wohl auch mit dem gebotenen Programm zusammen. So sprachen Steffen Schütze & Michi Kasper zu Marketingstrategien für den modernen Metzger. Steffen selbst ist der Inhaber der Metzgerei Hack aus Freising und war mit der deutschen Nationalmannschaft bei der Metzger WM 2018 in Belfast. Gemeinsam mit Michi Kasper, Inhaber einer Kommunikationsagentur, referierten sie neue, für manche vielleicht zu provokative Wege für den Metzger im Social Media. Jedenfalls hat es sehr viel Spass gemacht, den beiden zuzuhören. Alles nur eine Frage der Verpackung Ein weiterer, sehr spannender Vortrag kam von Benedikt Zangerle, einem gebürtiger Tiroler aus Galtür, der über SOUS VIDE – SNACKS – TAKE AWAY - MODERNE GARMETHODEN und VERKAUFSMÖGLICHKEITEN sprach. Eine seiner wichtigsten Botschaften ist, dass Sous Vide Engpässe bei Stoßzeiten zu minimieren hilft. So kann hochwertige Qualität garantiert werden. Im Rahmen der Diskussion zeigte sich, dass Sous Vide sicher ein Weg sein kann. Allerdings ist das Thema Plastik aktuell in aller Munde und das erfordere auch ein Umdenken in Richtung biologisch abbaubare Verpackungsmethoden. Woody´s Food Truck Abgerundet wurde der 1. Tiroler Metzgertag an Woody´s Food-Truck, wo Platz für Gespräche und Vernetzung bei gutem Essen und Trinken war. Wer war dabei? Mit dabei waren:Juffinger Bio Metzgerei, Metzgerei Hack, Metzgerei Huber, Grissemann, Wetter Wild GmbH am Arlberg,Metzgerei Schweighofer, die Fleischerei Horngacher, Georg und Manuel vom Fleischhof Oberland aus Imst, die Metzgerei Ortner aus Lienz, Metzgerei Gasser Christian Aschau, Nester Restaurant/Metzgerei/Apartments, Metzgerei Fritz aus Natters, Tilly und Andreas von der Metzgerei Wimpissinger aus Angath, der Lehrer an der TFBS St.Nikolaus und Metzger Karl Obermoser, aus Wien Johannes Rottensteiner vom Agrarverlag, Medienvertreter von der Kronen Zeitung, von Radio U1 Tirol und viele mehr. https://youtu.be/jB55RUpbFZo Weiterführende Information Die Redner Steffen Schütze & Michi Kasper Witzig, spannend und aus der Praxis - so war der Vortrag von Steffen und Michi zum Thema Social Media am Beispiel der Metzgerei Hack sein. Steffen ist der Inhaber der Metzgerei Hack aus Freising und war mit der deutschen Nationalmannschaft bei der Metzger WM 2018 in Belfast. Gemeinsam mit mit Michi, dem Werbefachmann, mischt Steffen seit zwei Jahren die ganze Branche auf.metzgerei-hack-freising.dekaspercom.de Benedikt Zangerle Ist selbst gebürtiger Tiroler (Galtür) und blickt auf mehr als 30 Jahre Berufserfahrung als Koch und Küchenchef im In- und Ausland zurück. Seit 2013 ist Benedikt als Unternehmensberater, Küchencoach, Trainer und Anwendungsberater mit seiner Firma Kuechen Consulting in ganz Österreich und im benachbarten Ausland tätig. Bei seinem Fachvortrag ging es um SOUS VIDE – SNACKS – TAKE AWAY - MODERNE GARMETHODEN und welche neue Verkaufsmöglichkeiten daraus entstehen! kuechen-consulting.at NACHLESE: Auf der Facebook Seite der Tiroler Metzger finden Sie Bilder und Videos zum 1. Tiroler Metzgertag 2018. Album 1. Tiroler Metzgertag + Live Videos Wir freuen uns auch über Ihr Like :)
Girl Power bei WS Racing
GITI Tire Europe und der Rennstall WS Racing werden die Rennsportsaison 2019 in einem gemeinschaftlichen Projekt bestreiten. Zur Weiterentwicklung der Rennsportreifen „GitiCompeteGTR1“ kommt ein Audi R8 LMS Ultra in der Klasse SP8 zum Einsatz, der auf Reifengrößen der aktuellen GT3 Fahrzeuge starten wird. Hierzu folgen in Kürze ausführliche Informationen. Ergänzend gründen GITI TIRE und WS Racing das weltweit erste Damenteam, das beim 24h-Rennen 2019, bei 6 VLN-Rennen sowie dem 24h- Qualifikationsrennen an den Start gehen wird. Hierbei ist aber nicht nur die Fahrerbesetzung weiblich, sondern das gesamte Team ist weiblich aufgestellt. Einzige Ausnahme: Statt der üblichen Grid-Girls werden dem Damenteam 2 Grid-Boys für das 24h-Rennen 2019 zur Seite stehen. Die Zusammenstellung des Teams erfolgt unter anderem über ein Casting. Fahrerinnen, die bis Mai 2019 über alle notwendigen Lizenzen verfügen, können sich ebenso zum Casting anmelden wie Mechanikerinnen, Mechatronikerinnen, Ingenieurinnen sowie Helferinnen und Organisatorinnen. Zum Einsatz kommt ein neuer VW Golf GTI TCR der Volkswagen Motorsport GmbH, der mit 350 PS und einem DSG-Getriebe an den Start gehen wird. Als Kundensport-Team wird das Ziel für das Damen sehr hochgesteckt sein und der Fokus auf dem sportlichen und medialen Erfolg liegen. Das Projekt wird medial begleitet von der Organisation „Outdoor against Cancer“ (OaC), deren Gründerin Petra Thaller, selbst aus dem Bergsport kommend, gleichzeitig die Pressesprecherin des Damenteams ist. Während ihrer eigenen Krebstherapie entwickelte Petra Thaller im Jahr 2015 aufgrund eigener positiver Erfahrungen das OaC-Konzept. Im Fokus: die gesellschaftliche Aufklärung über die salutogene Wirkung von Outdoor-Aktivitäten, Bewegung und Sport in der Natur zur Prävention von Krebserkrankungen sowie sportliche Angebote zur Therapiebegleitung und Restitution für Krebspatienten, deren Familie und Freunde. Auch hierzu werden wir in Kürze eine ausführliche Pressemitteilung versenden. Ihr wollt mehr über das Girlspower-Team 2019 wissen?Hier unser Youtube Interview. https://www.youtube.com/watch?v=G_W473S_AsA&t=25s Für weitergehende Informationen und Rückmeldungen:Team: willems@ws-racing.com Presse: petra.thaller@thaller-media.deMarketing: rabensteiner@ws-racing.com Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit GITI Tire Europe und hoffen auf zahlreiche Bewerbungen zu unserem Projekt. Gleichzeitig danken wir allen Partnern, die diesen Schritt ermöglicht haben.
Wintergemüse aus dem Minihochbeet - Vitamine in der kalten Jahreszeit
Ein Minihochbeet eignet sich perfekt für Herbst- & Wintergemüse - Auch auf jedem noch so kleinen Balkon lassen sich damit schmackhafte Pflanzen anbauen und bis Januar oder sogar Februar ernten. Besonders praktisch ist ein Hochbeet auf Rollen! Es ermöglicht, die Pflanzen je nach Wetterlage in die Sonne zu schieben oder an einem geschützten Ort vor Frostschäden zu bewahren. Hochbeete sind im Allgemeinen sehr bequem, da sie sich viel leichter bearbeiten lassen, als ein klassisches Beet - Die Pflanzen bekommen dabei auch viel mehr Licht und Wärme. Warum ein Hochbeet perfekt für Pflanzen im Herbst sind! Es wirkt als Wärmespeicher und schützt vor Frost sowie Schädlingen. Mit einem Kälteschutzvlies aus Naturmaterialien behält das Hochbeet mind. 5°C mehr gegenüber der Außentemperatur. Um Pilzbefall vorzubeugen sollte das Vlies tagsüber entfernt und nur nachts als Abdeckung verwendet werden. Ein Minihochbeet mit Abfluss verhindert zudem Staunässe und überschüssiges Wasser kann einfach aufgefangen werden. Richtig schichten: Auch wenn ein Balkonhochbeet nur ca. 40 Liter Substrat fassen kann, ist die richtige Befüllung trotzdem wichtig. Bei einer kleinen Variante müssen die Schichten natürlich nicht so dick sein, am besten füllst du die Wanne mit ca. 5 verschiedenen Schichten, die von unten nach oben aufgebaut werden: Tonscherben, große Kieselsteine und/oder Gehölzschnitt als DrainageBio HochbeeterdeGrünschnitt/LaubKompost oder Stallmistgesiebter Kompost oder Blumen-/Muttererde Welches Gemüse und Salat eignet sich zum Anpflanzen im Herbst? Ein Hochbeet bietet die Chance auch im Herbst noch leckeres Gemüse anzubauen. Durch die kalten Temperaturen und die ständige Nässe sind aber längst nicht alle Gemüse- und Kohlsorten dafür geeignet.Optimale Sorten sind zum Beispiel:Rucola, Feldsalat, Endivien, Rote Beete, Grünkohl, Sellerie oder Fenchel. Um auch im Oktober noch Herbstgemüse anpflanzen zu können, sollte auf entwickelte Jungpflanzen zurückgegriffen werden.Bei der Ernte ist zu beachten, dass Salat und Gemüse frostfrei sind. Soll das Hochbeet bis zum nächsten Frühjahr unbepflanzt bleiben, kannst du die kalte Jahreszeit nutzen, um die Füllung wieder mit Nährstoffen anzureichern. Dafür die Erde zu einer Seite des Beetes graben und mit frischem Grünschnitt, Laubblättern und andere Gartenabfällen anreichern. Diese können dann über den Winter verrotten und Nährstoffe an die obere Erdschicht abgeben. Dafür am besten einen Grubber und eine Pflanzkelle benutzen. Wir wünschen dir viel Freude mit deinem kleinen Garten!
Kleine Handgriffe mit großer Wirkung
Mira strampelt fröhlich vor sich hin. Sie ist aufgeregt – gleich zeigt sie Babsi Kirschner, welche Fortschritte sie seit ihrem letzten Treffen gemacht hat. Mira ist sechs Monate alt, Babsi Kirschner ist Kinderphysiotherapeutin an der Klinik Innsbruck. Seit Miras Geburt arbeiten die beiden an ihrer Bewegungsentwicklung. Während der Therapieeinheit erzählt die Physiotherapeutin von ihrer Arbeit. Warum brauchen Babys Physiotherapie? Es gibt unterschiedliche Gründe, warum Säuglinge und Kinder bei uns in Behandlung sind. Manchmal entstehen Probleme rund um die Geburt, das können Blutungen während der Schwangerschaft oder eine Frühgeburt sein. Auch das Gewicht ist ein entscheidendes Kriterium für Physiotherapie, denn alle Kinder mit einem Geburtsgewicht unter 1,5 Kilogramm zählen zur Risikogruppe. Wird beim Kind eine Beeinträchtigung festgestellt, kann es sich in der motorischen Entwicklung schwer tun. Gerade diese Babys möchten wir genau beobachten und begleiten. Mira und ich arbeiten an ihrer funktionellen Asymmetrie, die durch ihre Muskelhypotonie verstärkt hervortritt – dafür sehen wir uns alle zwei Wochen. Bei einer Muskelhypotonie fehlt es den Babys an Muskelstärke und -spannung. Das Baby rinnt mir dabei sprichwörtlich durch die Finger. Bei der funktionellen Asymmetrie schaue ich besonders darauf, ob das Kind seine Arme und Beine symmetrisch einsetzen kann oder den Kopf auf beide Seiten gleich weit dreht. Wann ist der richtige Zeitpunkt, um mit einer Therapie zu starten? Das lässt sich schwer eingrenzen. Kinder, die einen schwierigen Start haben, werden direkt von der Geburt weg, bereits auf der Intensivstation von uns betreut. Neben den stationären Patienten der Kinderklinik kommen aber auch viele ambulant zu uns. Grundsätzlich lassen wir den Neugeborenen und ihren Eltern ein, zwei Wochen Zeit, um mal zuhause „anzukommen“. Außer sie haben mit der Atmung Probleme, dann starten wir bereits früher, denn Bewegungs- und Atemtherapie gehen Hand in Hand. Asymmetrien sind nicht immer eindeutig erkennbar – gerade wenn es das erste Kind ist, tun sich Eltern schwer, das richtig einzuschätzen. Auffällig wird es meist dann, wenn das Baby z. B. beim Stillen den Kopf nicht auf die andere Seite bewegen kann oder an einer Brust nicht trinkt. Mira ist bereits von der Station weg bei mir in Behandlung. Wie lange dauert die Therapie? Wir in der Physiotherapie begleiten die Kinder meistens bis zum freien Gehen, denn in dieser Zeit tut sich sehr viel in der Entwicklung. Wenn sich das Kind gut entwickelt, legen wir die Therapie großmaschig an. Da reicht es, wenn wir alle vier bis sechs Wochen eine Einheit vorsehen. Die Abschlussuntersuchung machen wir ca. sechs Wochen nach freiem Gehen, so haben die Kinder genug Zeit die neu erlernten Bewegungsabläufe zu festigen. Danach schaut sich ein Arzt das Kind nochmals an und entlässt es aus der Therapie. Auch die Zuweisung erfolgt immer über einen Arzt. Wie läuft eine Therapieeinheit ab? In der Therapie fördern und unterstützen wir die sensomotorische Entwicklung, damit das Kind im Alltag möglichst selbständig sein kann. Die Behandlung erfolgt im Regelfall in Zusammenarbeit mit den Eltern. Beim ersten Treffen gehe ich auf die Eltern ein – haben sie Fragen oder Bedürfnisse, sehen sie ein Problem? Mir ist es wichtig, dass sie sich wohl fühlen und mir vertrauen, denn ohne die Eltern bin ich hilflos. Ich lasse mir ihre Geschichte erzählen: Wie war die Geburt, die erste Zeit? Wie schläft das Baby? Trinkt es ausreichend? Speziell wenn Kinder nicht in der Klinik geboren wurden, sind diese Informationen für mich eine wichtige Grundlage. Ich schaue mir auch an, wie die Eltern mit dem Kind umgehen – wie sie es halten, hinlegen oder ausziehen. Denn bei diesen Kleinigkeiten können sich, gerade wenn eine Asymmetrie vorliegt, ganz leicht unbewusst Fehler einschleichen. Und ich beobachte natürlich auch, wie sich das Baby alleine verhält. Wie liegt es da, ist es unsicher oder unzufrieden? Jedes Kind muss mit seinen speziellen Bedürfnissen, Problemen und Ressourcen gesehen werden. Auf Basis dieser vielen Puzzleteile plane ich eine passende Therapie. Auch die Dauer der Einheit variiert, je nachdem wie gut das Kind mitmacht. Manchmal schläft es ein oder ist hungrig. Da muss man flexibel sein. Nach welchem Konzept wird gearbeitet? Ich arbeite nach Bobath in der Pädiatrie. Dieses Konzept basiert auf neurophysiologischen Grundlagen, ist auf motorisches Lernen aufgebaut und bezieht das gesamte Umfeld, also die Familie und das Setting zuhause mit ein. Bei Bobath geht es um Handgriffe, die bestimmte Muskelgruppen ansprechen und damit die Position des Babys stabilisieren. Ziel ist es, dass das Kind durch Unterstützung bestimmte Bewegungen erlernt. Diese Unterstützung wird sukzessive abgebaut, bis es die Bewegung alleine kann. Später geht es dann weniger um Griffe, sondern viel mehr um die Umgebungsgestaltung. Das können Hindernisse am Boden sein oder verschieden hohe Ebenen, auf die das Kind klettern soll. Das lässt sich daheim gut umsetzen. Natürlich gibt es auch noch weitere Konzepte, nach denen in der Physiotherapie gearbeitet wird, etwa Vojta oder Therapie nach Castillo Morales. Es kommt ganz auf den Elterntyp oder auf das Kind selbst an – wir wählen das Konzept, das zur Familie passt. Auch die Zusammenarbeit mit anderen Disziplinen spielt in meinem Beruf eine wichtige Rolle. Unser Team besteht aus Ergotherapeuten, Logopäden, Physiotherapeuten und Psychologen. Manchmal braucht es einfach ein weiteres Paar Hände. Und mit Hilfe meiner Kollegen können wir unsere kleinen Patienten umfassend behandeln. Was können Eltern zur Therapie beitragen? In der Therapieeinheit erarbeiten wir gemeinsam Übungen. Die Eltern probieren die Handgriffe selbst aus, um sie zuhause gut umsetzen zu können. Sie sollen verstehen, warum wir was machen und was wir dadurch erreichen möchten. Diese Übungen lassen sich auch gut in den Alltag integrieren, z. B. beim Wickeln oder nach dem Baden. Die Eltern müssen sich nicht extra eine Stunde Zeit nehmen, um mit dem Kind zu trainieren. Aber es ist wichtig, dass sie diese Übungen immer wieder einbauen, denn es bringt nichts, wenn ich das Kind eine Stunde pro Wochen behandle und zuhause nichts passiert. Da stehe ich auf verlorenem Posten. Miras Eltern sind besonders dahinter – sie hat bereits viele Fortschritte gemacht. Mir ist es auch wichtig, dass Eltern die Umgebung kindgerecht und die Therapie spielerisch gestalten. Das ist gewollt und entspricht dem Alltag von Kindern. Sie sollen sich selbst und die Umwelt entdecken. Denn wenn sie Dinge ganz alleine können, macht das auch was mit ihrem Selbstwert. Für mich gibt es nichts Schöneres, als sich Zeit zu nehmen und in Ruhe sein eigenes Kind zu beobachten. Man ist oft überrascht, was der Sprössling schon so alles kann.
Neu bei Google Ads: "Responsive Search Ads"
Google AdWords, erst kürzlich in Google Ads unbenannt, verfügt seit wenigen Wochen über eine neue "intelligente" Suchanzeigen-Variante in der BETA-Version, die "Responsive Search Ads" oder "Responsive Suchnetzwerk-Anzeigen". Was sind Responsive Search Ads? Bei den Responsive Search Ads können nun einzelne Text-Bausteine erstellt werden, welche Google am Ende zu einer Text-Anzeige kombiniert. Insgesamt bis zu 15 verschiedene Überschriften und 4 Beschreibungen sind hierbei möglich. Für die Beschreibung stehen einem nun 90 Zeichen zur Verfügung stehen, bisher konnte man nur 80 Zeichen verwenden. Als Minimum sind hierbei drei Überschriften (bis zu 30 Zeichen) und 2 Beschreibungstexte (bis zu 90 Zeichen) einzugeben. Google Ads stellt die tatsächlich erscheinende Anzeige, dann aus den dem Programm zur Verfügung gestellten Textbausteinen zusammen und verspricht dabei die bestmögliche Variante auszugeben. Was sind die Vorteile? Google gibt als als die größten Vorteile folgende an: Flexible Anzeigen: Die Anzeigen werden an die Bildschirmbreite des jeweiligen Endgerätes angepasst. So ergibt sich mehr Platz um den potenziellen Kunden seine Werbebotschaft zu präsentieren.Zeit sparen: Sie geben verschiedene Anzeigentitel & Beschreibungen in das Programm ein, Google Ads stellt dann völlig automatisch die relevantesten Kombinationen für den Nutzer in den Suchergebnissen dar. Man muss nicht mehr selbst manuell unzählige Anzeigen-Varianten eingeben.Mehr potenzielle Kunden erreichen: Aufgrund unterschiedlicher Anzeigentitel & Beschreibungen können die Anzeigen bei einer größeren Anzahl von Suchanfragen ausgespielt werden als herkömmliche Text-Anzeigen.Anzeigenleistung verbessern: Mehr zusätzliche Klicks & Conversions im Vergleich zu den vorhandenen Text-Anzeigen, weil die neuen responsive Suchnetzwerk-Anzeigen an mehr Auktionen teilnehmen. Was sind die Nachteile? Man muss bei diesen Anzeigen sehr genau darauf achten, dass die einzelne Textbausteine sowohl alleine als auch in der Kombination einen Sinn ergeben. Zudem, gibt man bei dieser Art der Anzeigen über weite Strecken die Kontrolle komplett an Google ab. Man muss dem Google Algorithmus vertrauen die richtige Kombination zu finden. Wir sind gerade dabei diese neuen Anzeigen für euch zu testen und werden euch bei Gelegenheit ein Feedback hierzu geben. Ob wirklich mehr Klicks und Conversions mit dieser Art der Anzeigen zu erzielen sind werden Sie von uns erfahren.
Oh Tannheim, wie weiß sind deine Täler!
Oh Tannheim, du gilst als das „schönste Hochtal Europas“. Vesna Tornjanski von VTPR public relations teilt die Vorliebe der Münchner für ihre Allgäuer Alpen. Nur zehn Minuten von Bayerns Grenze geht es ohne Vignette nach Tirol ins gleichnamige Tannheimer Tal. Hinauf auf 1.100 Höhenmeter zwischen Sonthofen und Zugspitze. Laut ELLE brauchen nämlich „selbst die glücklichsten Großstadtmenschen ab und zu eine Pause vom urbanen Leben.“ Oh Tannheim, wie es schneit Gesagt, getan - dachte sich Bayerns Torwart Manuel Neuer, als er sich zwischen Gipfelkreuzen, Zwiebeltürmen und Almwiesen standesamtlich im Tannheimer Tal trauen ließ (BUNTE 5/2017). Oh Tannheim, du grünst nicht nur zur Sommerzeit, nein, auch im Winter, wenn es schneit. Dank Neuschnee fiel der Startschuss für die Skisaison im Allgäu bereits letztes Wochenende. Nur am Füssener Jöchle im Tannheimer Tal ist der 15. Dezember offizieller Startttermin (BR 2/2017). Fernsehreifes Winterwunderland Winterwandern mit Hansi Hinterseer? Kein Problem. Gemeinsam mit dem ORF und dem MDR produzierte der Hessische Rundfunk in diesem Jahr „Ein Streifzug mit Hansi Hinterseer: Das Tannheimer Tal“. Gedreht wurde ganz oben auf dem Neunerköpfle, wo man das ganze Hochtal erblickt. Bei guter Sicht sogar bis in die Allgäuer Alpen hinein. Zuerst geht es bequem hinauf per Seilbahn. Nachdem wir oben angekommen sind, startet unsere Rundtour von knapp zwei Kilometern. Dauer und Wegführung sind variabel. Somit ist ein Teil der flachen Wege sogar für Familien geeignet. Mit anderen Worten, bestens präparierte Routen führen uns bis zum Gipfelkreuz, wo uns ein über drei Meter hohes Holz-Herz empfängt. Anschließend können wir uns hier im größten Gipfelbuch der Alpen verewigen. Ob Hansi auch drin steht? In Österreich und Deutschland wird die Sendung am Samstag, 11. November 2017, um 20.15 Uhr zeitgleich in ORF2, im hr-fernsehen sowie im MDR Fernsehen ausgestrahlt (Stadlpost 3/2017). © Landhotel Hohenfels Hoteltip in Tannheim Als Einheimischer kennt Wolfgang Radi Tannheims Täler wie seine Westentasche. Folglich betreibt er mit seiner Frau Monika das 4-Sterne Landhotels Hohenfels bereits in dritter Generation. Zumal Radi die schönsten Wege und urigsten Hütten kennt, die er seinen Gästen sogar persönlich zeigt. Kurzerhand, unser Lieblingshotel liegt perfekt zwischen Piste und Loipe, zwischen Wellness und Winterspaziergängen. Überdies werden wir dank französischer Haubenküche von morgens bis abends auch noch mit 360 Grad Alpenidylle verwöhnt. Abgesehen davon wünschen wir gutes Gipfelschwitzen auf Focus Online.